queso
s
m
1
Producto
alimenticio,
sólido,
que
se
obtiene
de
la
leche
cuando
se
cuaja
y
se
le
quita
el
suero.
Sus
diferentes
variedades
dependen
de
los
procedimientos
empleados
en
su
elaboración
y
del
grado
de
madurez
que
alcance:
queso
fresco,
queso
añejo,
queso
de
cabra,
queso
de
Oaxaca
2
Queso
de
puerco
Alimento
hecho
con
carne
de
puerco
picada
y
prensada
3
Queso
de
tuna
Dulce
hecho
con
tunas
secas,
prensadas
hasta
formar
una
pasta
sólida
como
el
queso
lácteo.
Esta definición de Diccionario del Español de México (DEM) El Colegio de México, A.C.