tanino
Sustancia
astringente,
derivada
del
ácido
gálico,
que
se
extrae
de
diversas
plantas,
como
la
corteza
de
encino,
o
de
frutos,
como
la
piel
de
la
uva;
sirve
para
curtir
pieles
o
cuerdas
y
su
presencia
se
valora
en
los
vinos
tintos.
Esta definición de Diccionario del Español de México (DEM) El Colegio de México, A.C.