aminoácido
s
m
(Biol
y
Quím)
Cada
uno
de
los
ácidos
orgánicos
grasos,
sólidos,
cristalinos,
por
lo
general
solubles
en
agua
y
difícilmente
solubles
en
alcohol.
Son
las
moléculas
constituyentes
principales
de
la
materia
viva;
integran
las
proteínas
que
determinan
las
características
hereditarias
de
los
seres,
según
el
orden
en
que
aparezcan
en
los
genes;
tienen
un
papel
importante
en
el
metabolismo,
el
102
crecimiento,
mantenimiento
y
restauración
de
los
tejidos
vegetales
y
animales.
Esta definición de Diccionario del Español de México (DEM) El Colegio de México, A.C.