azafrán
s
m
1
(Crocus
sativus)
Planta
de
la
familia
de
las
iridáceas,
bulbosa,
de
hojas
lineales,
flores
lilas
con
estigmas
de
color
anaranjado.
Es
originaria
de
Asia
y
rara
vez
se
cultiva
en
México
2
Polvo
obtenido
de
los
estigmas
de
esta
planta
que
se
emplea
como
condimento
y
colorante
en
ciertos
platillos:
«Le
faltó
azafrán
a
la
paella»
3
(Carthamus
tinctorius)
Planta
de
la
familia
de
las
compuestas,
de
1
m
de
altura,
hojas
espinosas
y
flores
anaranjadas
en
cabezuelas,
de
las
cuales
se
extrae
una
materia
colorante.
Es
originaria
de
la
India
y
de
Egipto
y
se
cultiva
en
algunos
lugares
del
país
4
Azafrancillo
de
raíz
(Ditaxis
hetheranta)
Arbusto
que
crece
en
el
Centro
y
el
Occidente
de
México,
de
hojas
alternas
y
ovalaclas
de
4
a
8
cm
de
largo,
acuminadas
y
blanquecinas
por
debajo.
Sus
raíces
se
emplean
como
colorante.
Se
conoce
también
como
azafrán
de
bolita
y
azafrancillo
5
(Mar)
Placa
de
madera
que
forma
la
pala
del
timón.
Esta definición de Diccionario del Español de México (DEM) El Colegio de México, A.C.