betabel
m
(Beta
vulgaris)
Planta
herbácea
anual,
de
la
familia
de
las
quenopodiáceas,
que
llega
a
medir
hasta
2
m
de
altura
y
cuya
raíz,
grande,
redonda
o
alargada,
es
carnosa,
de
color
entre
rojo
y
morado,
muy
apreciada
como
comestible
y
porque
de
ella
se
extrae
azúcar.
Su
tallo
es
derecho,
grueso,
y
de
muchas
ramas;
sus
hojas,
grandes,
enteras,
ovales
y
con
el
nervio
central
de
color
rojizo.
Sus
flores,
pequeñas
y
verdosas,
brotan
en
espiga
al
final
del
tallo.
Su
fruto
es
seco
y
su
semilla
alargada
y
oval.
Se
le
cultiva
por
su
raíz.
Esta definición de Diccionario del Español de México (DEM) El Colegio de México, A.C.