cilantro s m (Coriandrum sativum) Planta herbácea de la familia de las umbelíferas, de 60 a 80 cm de altura, hojas muy olorosas, divididas y dentadas, pequeñas flores blancas y fruto esférico de aproximadamente 2 mm. Es muy apreciada como condimento y por sus propiedades digestivas: un manojo de cilantro, «La salsa lleva cilantro».

Esta definición de Diccionario del Español de México (DEM) El Colegio de México, A.C.