guajolote
s
m
(Meleagris
gallopavo)
Ave
doméstica
de
la
familia
de
las
gallináceas,
que
se
caracteriza
por
tener
la
cabeza
y
el
cuello
desprovistos
de
plumas
y
recubiertos
por
una
membrana
carnosa
de
color
rojo
que
le
cuelga
por
debajo
del
cuello;
es
originaria
de
México
y
muy
apreciada
por
su
carne:
mole
de
guajolote.
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Esta definición de Diccionario del Español de México (DEM) El Colegio de México, A.C.