hortaliza s f 1 Conjunto de las plantas comestibles, como las verduras y las legumbres, que se cultiva en huertos, y cada una de ellas, como la cebolla, el jitomate, la lechuga o la papa: plantar hortalizas, cuidar la hortaliza 2 Terreno en que se cultivan esas plantas: tener jacal y hortaliza.

Esta definición de Diccionario del Español de México (DEM) El Colegio de México, A.C.