soya
s
f
1
(Glicine
max)
Planta
de
la
familia
de
las
leguminosas
originaria
de
Asia;
llega
a
medir
hasta
1
m
de
altura,
tiene
el
tallo
y
las
hojas
vellosos,
flores
pequeñas
de
color
azul
violáceo
en
racimos
y
vainas
con
tres
o
cuatro
semillas
en
su
interior
2
Semilla
de
esta
planta,
parecida
al
frijol
pero
de
color
amarillo
o
violáceo.
Es
comestible
y
muy
nutritiva
por
su
alto
contenido
de
proteínas;
con
ella
se
elaboran
varios
productos
alimenticios:
frijol
de
soya,
salsa
de
soya,
aceite
de
soya.
Esta definición de Diccionario del Español de México (DEM) El Colegio de México, A.C.