almidón
s
m
Hidrato
de
carbono
que
se
encuentra
como
sustancia
de
reserva
en
el
tallo,
raíz
y
semillas
de
las
plantas.
Ya
procesado
es
un
polvo
blanco,
ligero
y
suave,
y
se
obtiene
principalmente
de
la
papa,
el
maíz,
el
trigo
y
otros
cereales.
Es
importante
como
alimento
además
de
emplearse
en
la
fabricación
de
pomadas,
en
el
acabado
de
telas
y
como
pegamento
al
hervirlo
con
agua
para
hacer
engrudo.
Esta definición de Diccionario del Español de México (DEM) El Colegio de México, A.C.