apio
s
m
(Apium
graveolens)
Planta
herbácea
comestible,
de
la
familia
de
las
umbelíferas,
de
color
verde,
de
unos
75
cm
de
alto,
con
el
tallo
y
los
pedúnculos
jugosos,
largos,
gruesos
y
acanalados.
Es
de
sabor
fuerte
y
se
puede
comer
crudo
o
cocido:
crema
de
apio,
ensalada
de
apio121
Esta definición de Diccionario del Español de México (DEM) El Colegio de México, A.C.