espinaca
s
f
(Spinacia
oleracea)
Planta
herbácea
anual
de
la
familia
de
las
quenopodiáceas
de
distintas
variedades,
de
hojas
radicales,
grandes
y
de
color
verde
oscuro
que
crecen
en
roseta.
Sus
hojas
son
ricas
en
vitaminas
y
hierro,
y
se
comen
crudas
o
cocidas:
ensalada
de
espinacas,
puré
de
espinacas.
Esta definición de Diccionario del Español de México (DEM) El Colegio de México, A.C.