jícama
s
f
1
Tubérculo
comestible
semejante
por
su
forma
a
una
cebolla,
aunque
de
mayor
diámetro
pues
alcanza
hasta
20
cm.
Es
muy
jugoso,
duro
y
quebradizo,
blanco
por
dentro
y
envuelto
por
una
película
fibrosa
de
color
café
blanquecino.
Se
come
crudo,
rebanado
o
picado,
con
limón,
sal
y
chile
en
polvo:
«Al
salir
de
clases
se
compra
una
jícama»,
«Échale
jícamas
a
la
piñata»
2
(Pachyrhizus
erosus)
Planta
herbácea
de
la
familia
de
las
leguminosas
de
la
que
se
obtiene
ese
tubérculo;
tiene
hojas
compuestas
de
tres
foliolos,
hojuelas
ovadorrómbicas,
flores
en
forma
de
alas
de
mariposa,
de
color
violáceo,
que
se
dan
en
racimos,
y
fruto
en
una
vaina
de
8
a
14
cm;
jícama
de
agua
3
Planta,
semejante
a
la
anterior,
de
diferentes
especies,
particularmente
las
que
pertenecen
a
la
familia
de
las
leguminosas
o
de
las
convolvuláceas:
jícama
de
cerro,
jícama
de
leche,
jícama
de
conejo,
jícama
de
monte.
Esta definición de Diccionario del Español de México (DEM) El Colegio de México, A.C.