trucha
s
f
Pez
de
agua
dulce,
de
la
familia
Salmonidae,
que
abunda
en
los
ríos
y
arroyos
del
norte
de
América,
Europa
y
Asia;
habita
en
aguas
claras,
frías
y
ricas
en
oxígeno,
se
alimenta
de
carne,
de
insectos,
de
moluscos
o
de
otros
peces
y
es
muy
apreciado
por
su
sabor.
Pertenece
a
diversos
géneros
y
especies;
en
México
la
más
abundante
es
la
trucha
arcoiris
(Salmo
gairdnerii),
que
mide
de
40
a
60
cm
de
largo,
tiene
cuerpo
alargado
con
dientes
bien
desarrollados
en
las
dos
mandíbulas
y
su
color
varía
según
la
edad,
el
sexo
o
la
época
del
año.
Esta definición de Diccionario del Español de México (DEM) El Colegio de México, A.C.