adobo
S
m
1
Salsa
espesa
de
color
café
rojizo
elaborada
con
diversos
chiles,
aceite,
vinagre,
hierbas
de
olor
y
especias;
sirve
para
sazonar
alimentos,
principalmente
carnes:
lomo
en
adobo,
chiles
chipotles
en
adobo
2
Platillo
consistente
en
carne
de
res
o
de
puerco
guisada
en
dicha
salsa.
Esta definición de Diccionario del Español de México (DEM) El Colegio de México, A.C.