amargar 1 Tener algo sabor amargo, como el de la hiel o el del chocolate sin azúcar, particularmente si produce en el gusto una sensación desagradable: "Se tomará estas hierbas, que masticadas amargan pero que son buenas para la digestión" 2 Comunicar o dar a alguna cosa sabor amargo: "Algunos condimentos amargan las ensaladas" 3 Causar en alguien una aflicción, una pena o un disgusto que le impiden gozar de algo o se lo vuelven desagradable: "La falta de noticias de su país les amargó el viaje", "Nos amargó la cena con sus comentarios", "Aquel fracaso le amargó los últimos años" 4 Provocar en alguien un sentimiento duradero de tristeza, resentimiento, frustración o pena; hacer que su carácter se vuelva duro, pesimista y poco inclinado al entusiasmo: "La muerte de su esposa lo amargó por el resto de su vida".

Esta definición de Diccionario del Español de México (DEM) El Colegio de México, A.C.