carbohidrato s m Compuesto orgánico formado por carbón, hidrógeno y oxígeno, como los azúcares, las celulosas y los almidones. Se encuentra en las plantas y es uno de los componentes más importantes de la alimentación por su capacidad energética: una dieta a base de carbohidratos.

Esta definición de Diccionario del Español de México (DEM) El Colegio de México, A.C.