ceviche
Pescado
o
carne
de
marisco
en
trocitos
y
cocido
en
limón,
con
diferentes
aderezos
como
chile
verde,
cebolla,
cilantro,
aguacate,
etc;
en
Acapulco
predomina
el
de
pez
sierra:
"Cuando
volvimos
a
la
palapa,
Julio
Pot
había
preparado
ceviche
de
caracol".
Esta definición de Diccionario del Español de México (DEM) El Colegio de México, A.C.