chipotle
Chile,
sobre
todo
jalapeño,
curado
o
secado
al
humo
o
a
fuego
lento,
con
lo
que
toma
un
color
rojo
oscuro;
condimenta
muchos
platillos
mexicanos:
albóndigas
en
chipotle,
pollo
en
chipotle,
salsa
de
chipotle.
Esta definición de Diccionario del Español de México (DEM) El Colegio de México, A.C.