quesadilla s f Tortilla de maíz o de harina de trigo doblada por la mitad, rellena de diversos alimentos como queso, papa, hongos, picadillo, chicharrón, flor de calabaza, etc, cocida en contal o frita.

Esta definición de Diccionario del Español de México (DEM) El Colegio de México, A.C.