salvado I pp de salvar II s m Cáscara desmenuzada del grano de los cereales, principalmente del trigo, que, luego de la molienda, se separa al cernir la harina. Se utiliza como alimento para el ganado, aunque también se aprovecha para el consumo humano: galletas de salvado: «Nana Caliche no sale al mandado, porque su cerdo le come el salvado».

Esta definición de Diccionario del Español de México (DEM) El Colegio de México, A.C.