panela s f 1 Azúcar sin refinar, moldeada en forma de cono truncado 2 Cabeza de panela (Oax) Conjunto de dos semiesferas de azúcar sin refinar, envueltas juntas 3 Cara de panela (Oax) Cada una de esas dos semiesferas 4 Queso fresco al que no se le escurre el suero.

Esta definición de Diccionario del Español de México (DEM) El Colegio de México, A.C.