tamal
s
m
1
Alimento
que
consiste
principalmente
en
una
masa
de
maíz
y
manteca,
de
forma
rectangular,
con
bordes
redondeados
y
relativamente
aplanada,
cocida
al
vapor
y
envuelta
en
una
hoja
de
maíz
o
de
plátano;
generalmente
se
rellena
con
carne
y
salsa
verde
o
roja
(tamal
verde,
tamal
rojo),
o
con
dulce
(tamal
de
dulce);
hay
una
gran
variedad
de
preparaciones
2
Tamal
de
cazuela
Guiso
de
carne
cortada
en
trozos
pequenos,
con
una
salsa
de
tomate
y
masa
de
maíz,
que
se
cuece
al
horno
en
una
cazuela
3
Hacer
de
chivo
los
tamales
(Popular)
Engañar
o
defraudar
a
alguien,
particularmente
ser
una
persona
infiel
a
su
pareja:
«Se
divorció
porque
le
hacían
de
chivo
los
tamales».
Esta definición de Diccionario del Español de México (DEM) El Colegio de México, A.C.